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1、木薯淀粉可以用来勾芡,在没有淀粉的情况下可以用来取代淀粉。
2、木薯淀粉是一种木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末,没有异味,没有味道,有着增稠的作用。日常用来勾芡的淀粉包括绿豆淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉和木薯淀粉等。
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